Imagina el aroma irresistible de los plátanos maduros, esa dulzura natural que se combina con la cremosidad del queso y la intensidad del bocadillo. Así es nuestra deliciosa Torta de Plátano Maduro con Queso y Bocadillo, un tesoro culinario colombiano que no puedes perderte. Este manjar es más que una receta, es un pedazo de tradición que hemos llevado a cada rincón del mundo. Los plátanos, disponibles en tiendas asiáticas incluso fuera de América Latina, se transforman en esta obra maestra. En Berlín, las tiendas asiáticas son el secreto para conseguir este ingrediente especial y preparar esta delicia casera. ¿Qué hace que nuestra versión sea única? La combinación perfecta de sabores, la textura irresistible y ese toque de cariño que le ponemos en cada preparación.

Además, esta Torta de Plátano Maduro con Queso y Bocadillo es mucho más que una opción de postre o merienda. Es versátil y se adapta a cualquier ocasión, desde celebraciones especiales hasta momentos íntimos en casa. Las capas de plátano maduro se entrelazan con generosas porciones de queso y bocadillo, creando un festín para los sentidos. ¿Qué esperas para probarla? Este paso a paso detallado te guiará hacia una experiencia gastronómica única. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este manjar colombiano y compartirlo con tus seres queridos. ¡Bendiciones y buen provecho!

Elaboración paso a paso

1. Retiramos la cáscara o piel de los 3 plátanos (machos) y los cortamos en medallas o rodajas pequeñas. Hacemos esto solo con 2 plátanos y medio. Con el medio plátano restante vamos a cortarlo en pequeños cuadraditos que van a ser utilizados más adelante. Licuamos los medallones de plátano (2 plátanos y medio), con 140 ml de leche (media taza) y 2 huevos. Lo puedes hacer en 2 tandas si tu licuadora no es muy grande.
2. Vaciamos la mezcla el paso 1 en un bowl o recipiente y agregamos 2 cucharadas de polvo de hornear, 60 gr de harina de trigo (5 ½ cucharadas). También puedes usar la harina de tu preferencia (coco, almendras, etc.). Agregamos canela (opcional), 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de panela (o azúcar si no tienes panela), también puedes hacerla sin azúcar porque los plátanos son dulces generalmente. Agregamos el medio plátano en cuadritos que sobró del paso 1. Mezclamos todo muy bien. Agregamos 100 gr de queso en cuadritos y bocadillo (ate de guayaba o guava paste) en cuadritos.
3. Ponemos mantequilla y harina de trigo sobre la superficie de nuestro recipiente para hornear. También puedes colocar papel mantequilla o papel para hornear. Agregamos la primera mitad de la mezcla del paso 2 y la distribuimos muy bien. Puede agregar más queso y bocadillo en esta parte. Agregamos el resto de la mezcla de la torta. Puedes decorar con más queso y bocadillo. Llevamos al horno durante 60 minutos a 170 grados centígrados.
4. Retiramos nuestra torta del horno y esperamos 40 minutos a que se enfríe, desmoldamos y estamos listos para disfrutar de esta delicia. Puedes acompañarla de café o de la bebida de tu preferencia.

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