Pollo Sudado o Pollo Guisado colombiano

22 enero, 2023

Recuerda que todas nuestras recetas las encuentras en Youtube, nos encuentras como Achiote. Si quieres ver el paso a paso, puedes dar clic al video que aparecerá abajo.

Hola Familia Achiote!. Hoy nos sumergimos en la preparación de una receta clásica y versátil: el “Pollo Sudado o Pollo Guisado”. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también ofrece tres ventajas irresistibles que transformarán tu experiencia culinaria.

Sencillez en la Preparación: El Pollo Sudado o Pollo Guisado destaca por su simplicidad en la cocina. Con ingredientes fácilmente accesibles, este platillo se convierte en una opción práctica para aquellos días ocupados. No necesitas habilidades culinarias avanzadas; sigue el paso a paso, y tendrás una deliciosa comida lista para disfrutar.

Riqueza de Sabores Tradicionales: Esta receta se enorgullece de capturar la autenticidad de los sabores tradicionales. La combinación de hierbas, especias y el método de cocción lento permite que los sabores se fusionen a la perfección, creando una explosión de gusto que evoca recuerdos y celebra la riqueza de la gastronomía.

Nutrición Equilibrada: Además de su delicioso sabor, el Pollo Sudado o Pollo Guisado ofrece una nutrición equilibrada. Con la inclusión de verduras frescas y hierbas aromáticas, este plato proporciona nutrientes esenciales para mantener un estilo de vida saludable. Es una opción sabrosa y completa que satisface tanto el apetito como las necesidades nutricionales.

En este blog, exploraremos juntos el fascinante proceso de preparar este exquisito plato. Desde la elección de los ingredientes hasta los secretos para lograr la textura y sabor perfectos, cada entrada te guiará hacia el dominio de esta receta clásica.

Prepárate para sumergirte en el mundo del Pollo Sudado o Pollo Guisado, donde la simplicidad se encuentra con la exquisitez y la tradición se fusiona con la innovación. Descubre cómo esta receta se convierte en una opción versátil para tus comidas cotidianas o para ocasiones especiales, brindando satisfacción a todos los amantes de la buena comida.

¡Acompáñame en esta emocionante aventura culinaria mientras exploramos, cocinamos y disfrutamos juntos del maravilloso mundo del Pollo Sudado o Pollo Guisado!

 

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RACIONES

4 Personas

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

30 Minutos

TIEMPO TOTAL

45 Minutos

Ingredientes

  • 1 kg Pollo
  • 4 Papa o patata
  • 1 Cebollín
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 1/2 lt  Agua
  • Cilantro
  • Pimienta
  • Achiote
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Iniciamos cortando la cebolla larga o cebolla de verdeo finamente y hacemos los mismo con media cebolla blanca y medio pimentón rojo cortados en pequeños cuadritos. También cortamos 2 tomates en cuadritos pequeños. Puedes también picar ½ ajo, pero esto es opcional. También te recomiendo cortar cilantro finamente. Finalizamos este paso cortando 4 papas en trozos pequeños.
  2. Precalentamos una olla a fuego medio y adicionamos un poco de aceite. Agregamos las cebollas del paso 1. Las cocinamos por cerca de 3 minutos y adicionamos el pimentón. Procedemos adicionando el tomate. Agrego sal, pimienta, comino, ½ cucharadita de achiote y ajo (opcional). Mezclamos muy bien todos estos ingredientes. Luego agregamos la mitad del cilantro. Dejamos cocinar por 5 minutos. Continuamos agregando el pollo y las papas. Agregamos agua, aproximadamente 300 ml de agua.
  3. Tapamos la olla y dejamos cocinar por 30 minutos a fuego medio y verificamos que el nivel de sal sea el adecuado, caso contrario agregamos más sal. Pasado este tiempo ya tenemos listo nuestro delicioso pollo sudado. Para disfrutar en familia.

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