Ensalada de Repollo Morado con Zanahoria y Manzana
29 noviembre, 2023
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Hola Familia Achiote! Hoy, nos sumergimos en la frescura y la vitalidad con una receta que no solo despierta los sentidos sino que también aporta una explosión de colores y nutrientes a tu mesa: la Ensalada de Repollo Morado con Zanahoria y Manzana.
Ensalada de Repollo Morado. Me gusta presentar recetas que no solo alimentan el cuerpo sino que también celebran la belleza de los ingredientes frescos. La Ensalada de Repollo Morado no solo es un festín para el paladar, sino que también es un espectáculo visual. La combinación de los tonos morados vibrantes del repollo con el naranja brillante de las zanahorias y el verde fresco de las manzanas crea un plato que es tan hermoso como delicioso.
Ingredientes Frescos y de Calidad. Desde el crujiente repollo morado hasta las zanahorias frescas y las manzanas jugosas, cada elemento se elige pensando en proporcionar una experiencia culinaria inolvidable. Celebramos la simplicidad de los ingredientes, resaltando sus sabores naturales en cada bocado.
La Combinación Perfecta de Texturas y Sabores. Lo que hace que esta Ensalada de Repollo Morado sea única es la combinación perfecta de texturas y sabores. El repollo morado, cortado finamente para una textura delicada, se mezcla armoniosamente con las zanahorias ralladas, agregando un toque de dulzura terrosa. Pero la verdadera estrella de esta ensalada es la manzana: crujiente, refrescante y con un toque de dulzura natural, eleva cada bocado a una experiencia sensorial completa.
En nuestra Familia Achiote, no solo encontrarás recetas deliciosas, sino también una oportunidad para mejorar tus habilidades en la cocina. Te invito a explorar nuestra sección de cursos online, donde podrás perfeccionar técnicas y descubrir nuevos sabores. Nuestros cursos están diseñados para todos, no importa si eres principiante. ¡No te pierdas la oportunidad de elevar tu cocina al siguiente nivel y transformar cada plato en una obra maestra! Visita nuestra sección de cursos online y descubre el mundo emocionante que la cocina tiene para ti.
RACIONES
4 porciones
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
TIEMPO TOTAL
25 minutos
Ingredientes
Repollo morado (menos de medio repollo, cortado finamente)
2 zanahorias grandes (ralladas)
1 manzana verde (pelada y cortada en bastoncitos)
1/2 limón (para preparar agua con limón)
Para el aderezo:
7 cucharadas de yogurt natural sin sabor y sin azúcar
1 cucharada de mayonesa
1 a 2 cucharadas de jugo de limón
Pimienta al gusto
Sal al gusto
1 cucharadita de vinagre de manzana
Stevia o miel al gusto
Elaboración paso a paso
Corta finamente el repollo morado y colócalo en un bowl grande.
Ralla las zanahorias y agrégales al bowl con el repollo.
Prepara agua con limón y sumerge los bastoncitos de manzana en ella para evitar que se oxiden.
Agrega la manzana al bowl con los demás ingredientes.
En otro recipiente, mezcla el yogurt natural, la mayonesa, el jugo de limón, pimienta, sal, vinagre de manzana y endulzante al gusto.
Mezcla bien hasta lograr una consistencia homogénea para el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo cuidadosamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Asegúrate de integrar bien el aderezo con la ensalada, especialmente en el fondo del bowl.
¡Listo! Sirve la ensalada de repollo y manzana y disfruta de esta opción deliciosa y saludable.
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