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Muy buenos días Familia Achiote. Hoy te quiero invitar a descubrir el encanto de nuestra receta de Ensalada de Atún y Papa, una combinación que no solo es deliciosa sino también nutritiva.
Magia en la Simplicidad: Una de las maravillas de esta receta es su simplicidad. Con ingredientes fácilmente disponibles en tu despensa, lograremos una ensalada que deleitará tu paladar y satisfará tu apetito. El núcleo de esta ensalada está formado por elementos básicos: papas, atún y una mezcla de vegetales frescos. A través de esta combinación, logramos una armonía de texturas y sabores que eleva la experiencia de comer una simple ensalada.
La Danza de los Sabores: Sazonando y Mezclando Cocemos las papas hasta que estén tiernas pero mantengan su forma. Mientras se cocinan, preparamos una mezcla de ingredientes frescos: zanahorias, cebolla morada y arvejas. La adición de estos vegetales no solo añade color vibrante sino también nutrientes esenciales.
Servir con Estilo: Presentando tu Creación Al mezclar todos los elementos cuidadosamente, creamos una ensalada que no solo es un festín para el paladar sino también un deleite para la vista. Sirve tu Ensalada de Atún y Papa con un toque final, quizás unas hojas de perejil fresco o albahaca, para realzar la presentación.
Sumérgete en la Experiencia Esta Ensalada de Atún y Papa es más que una receta; es una experiencia culinaria. ¡Sumérgete en la preparación y disfruta de cada bocado! Suscríbete para más exploraciones culinarias y comparte este viaje con tus amigos y familiares. ¡Que tu cocina sea siempre un lugar de descubrimiento y deleite!
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RACIONES
2 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
20 minutos
TIEMPO TOTAL
35 minutos
Ingredientes
600 gramos de papas (aproximadamente 4 papas grandes)
2 zanahorias grandes (280 gramos)
1 mazorca grande (o maíz enlatado al gusto)
Media cebolla morada
1 taza de arvejas (chícharos)
2 latas de atún
3 huevos
Elaboración paso a paso
Preparación de Verduras: Comenzamos cortando las papas en cuadritos, al igual que las zanahorias. Es esencial que mantengan un tamaño similar para garantizar una cocción uniforme. La mazorca se parte por la mitad. Cocemos las zanahorias y la mazorca en una olla con agua caliente durante 10-12 minutos.
Cocción de Huevos: En una olla aparte, cocemos los huevos durante 10 minutos. Este paso se realiza por separado para asegurar una cocción precisa.
Preparación Adicional de Ingredientes: Mientras se cocinan las verduras y los huevos, cortamos los pepinillos en rebanadas. Reservamos los granitos de maíz.
Elaboración de Salsa: En un tazón, preparamos una salsa mezclando 5 cucharadas de yogur natural, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mayonesa, unas gotas de limón y sal al gusto. La salsa puede personalizarse según las preferencias.
Ensamble de la Ensalada: Una vez cocidas las verduras, las incorporamos a un recipiente amplio. Añadimos la cebolla morada, los granitos de maíz y las dos latas de atún escurrido. Mezclamos cuidadosamente.
Integración de Ingredientes y Salsa: Cortamos los huevos en trozos pequeños y los pepinillos en cubitos, incorporándolos a la ensalada. Luego, agregamos la mitad de la salsa y mezclamos bien, asegurándonos de llegar a todos los rincones de la ensalada.
Toque Final: Añadimos el resto de la salsa y del huevo a la mezcla, integrándolos perfectamente. Sirvamos esta ensalada vibrante y deliciosa, ideal para cualquier ocasión.
Esta Ensalada de Atún con Papas y Verduras no solo es un placer para el paladar sino también una opción completa y equilibrada. ¡Anímate a prepararla y compartela con tus seres queridos!
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