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Buenos días Familia Achiote. Hoy te invito a preparar un delicioso Arroz de Lentejas. Este plato, que fusiona la simplicidad del arroz con la riqueza proteica de las lentejas y es un deleite para el paladar.
Arroz de Lentejas: El Arroz de Lentejas no solo es un festín para el gusto, sino también una elección inteligente para mantener un equilibrio nutricional. Las lentejas, ricas en proteínas y fibra, se entrelazan con el arroz en esta receta para crear un plato que satisface tanto el hambre como el deseo de sabores auténticos.
Ingredientes Fáciles y econímicos: Me enorgullece compartir recetas que utilizan ingredientes fáciles de encontrar y que se ajustan a un estilo de vida ocupado. Desde el arroz hasta las lentejas y las especias cuidadosamente seleccionadas, cada componente de esta receta se elige pensando en la calidad y la simplicidad. ¿La mejor parte? Puedes encontrar estos ingredientes en tu tienda local. Aunque el Arroz de Lentejas puede parecer una creación culinaria compleja, te garantizo que cada paso se detalla con claridad en nuestra receta. Desde la preparación de las lentejas hasta el momento en que el arroz absorbe los sabores, te guiaré con instrucciones paso a paso, para que incluso los principiantes en la cocina logren un plato espectacular.
En nuestra Familia Achiote, no solo encontrarás recetas deliciosas, sino también una oportunidad para mejorar tus habilidades en la cocina. Te invito a explorar nuestra sección de cursos online, donde podrás perfeccionar técnicas y descubrir nuevos sabores. Nuestros cursos están diseñados para todos, no importa si eres principiante. ¡No te pierdas la oportunidad de elevar tu cocina al siguiente nivel y transformar cada plato en una obra maestra! Visita nuestra sección de cursos online y descubre el mundo emocionante que la cocina tiene para ti.
RACIONES
4 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 minutos
TIEMPO TOTAL
50 minutos
Ingredientes
Elaboración paso a paso
Deja las lentejas en remojo durante aproximadamente una hora.
Lleva las lentejas a la estufa y cocínalas hasta que estén tiernas.
En una olla a fuego medio, agrega aceite de oliva y fríe las cebollas hasta que estén doradas.
Añade el pimentón rojo y mezcla, luego agrega el tomate, ajo en polvo, pimienta, achiote (opcional) y sal.
Incorpora la zanahoria y el apio, mezcla y cocina por unos 5 minutos.
Agrega el arroz lavado y mezcla con las verduras y el sofrito.
Hidrata el arroz con agua de lentejas. La proporción de agua dependerá del tipo de arroz.
Integra las lentejas y añade más agua de lentejas para casi cubrir el arroz.
Agrega cilantro y ajusta la sal según sea necesario.
Reduce el fuego a bajo y cocina durante 20-30 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido y el agua se haya evaporado.
Sirve el arroz de lentejas acompañado de aguacate y cerdo cocido si lo deseas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso arroz de lentejas. ¡Buen provecho!
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