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Arroz chino Casero

23 enero, 2023

Recuerda que todas nuestras recetas las encuentras en Youtube, nos encuentras como Achiote. Si quieres ver el paso a paso, puedes dar clic al video que aparecerá abajo.

Muy buenos días Familia Achiote, esta es una receta que estoy segura te va a encantar. Muchas personas amamos la Comida Asiática y algunos platos como como el popular ARROZ CHINO son una verdadera delicia. Hacerlo en casa en fácil y hoy te enseño usando ingredientes sencillos, fáciles de conseguir y baratos. Esta receta no lleva camarones pero si tu deseas incluirlos, está perfecto. Sigue el paso a paso y anímate a intentarlo en casa.

Sin más preámbulos, los invito a ver esta receta maravillosa, una de mis favoritas y espero sea una de las tuyas también. Si haces la receta puedes tomar una foto, publicarla y etiquetarme en Instagram como @Achiote18.

RACIONES

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

20 Minutos

TIEMPO TOTAL

40 Minutos

Ingredientes

489 gramos Arroz cocido (1 Taza)
100 gramos Jamón (5 rebanadas)
1 Pechuga
235 gramos Raíces chinas o brotes de Soja
2 Huevos
1 Zanahoria
1 Apio en Rama
1 Tomate
½ Pimentón rojo
2 unidad Cebollas largas o de verdeo
2-3 cucharadas Salsa de Soya
Pimienta
1 Ajo
Sal

Elaboración paso a paso

Cortamos la zanahoria y medio pimentón rojo en bastoncitos. El apio en rama lo podemos cortar en trozos pequeños. También cortamos cebolla larga o cebollín, tanto la parte verde como la parte blanca.
Cortamos el jamón en tiras delgadas. Luego cortamos la pechuga en tiras y después en cuadritos. Reservamos estos 2 ingredientes. Continuamos batiendo muy bien 2 huevos, les adicionamos sal y los ponemos sobre una sartén precalentada a fuego medio hasta que se cocine completamente por todos lados.
Procedemos a cocinar el pollo en cuadritos sobre la misma sartén a fuego medio-alto usando un poco de aceite (aceite de oliva si prefieres), adicionamos sal y pimienta, no mucha porque después adicionaremos salsa de soja. Esperamos de 7 a 10 minutos hasta que el pollo este completamente cocido.
Retiramos el pollo y adicionamos la zanahoria con un chorrito de aceite. Esperamos un par de minutos hasta que la zanahoria empieza a cambiar de color. Agregamos el apio en rama. Mezclamos continuamente y agregamos una cabeza de ajo (opcional) Agregamos en pimentón. Pasados unos minutos agregamos el jamón y podemos retirar el ajo. Mezclamos muy bien y agregamos la mitad de la cebolla que ya cortamos.
El siguiente paso consiste en agregar los brotes de soja o las raíces chinas. Mezclamos continuamente. Cortamos la tortilla de huevo del paso 2 en tiras muy pequeñas y las adicionamos a la mezcla. Una vez los brotes de soja se encuentran más blandos, agregamos el pollo. Pasados unos 5 minutos agregamos la salsa de soja, alrededor de 5 cucharadas. La cantidad de salsa de soja depende mucho de tu gusto.
El paso final consiste en adicionar el arroz. El arroz ya debe estar cocido. Lo agregas poco a poco y continuas mezclando sin parar hasta que el arroz tome todo el sabor de las verduras y las proteínas. Finalizamos agregando la última parte de la cebolla larga, mezclamos muy bien y listo, así de fácil hacemos nuestro arroz chino.