Recuerda que todas nuestras recetas las encuentras en Youtube, nos encuentras como Achiote. Si quieres ver el paso a paso, puedes dar clic al video que aparecerá abajo.
Hola Familia Achiote. En esta ocasión, nos sumergiremos en el fascinante mundo de las “Arepas con Jamón y Queso”, una deliciosa combinación que deleitará tu paladar. Acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo puedes preparar estas arepas clásicas con un toque especial.
Arepas con Jamón y Queso, Un Clásico Irresistible. Las arepas son un ícono de la gastronomía colombiana y venezolana, y al agregarles el irresistible dúo de jamón y queso, llevamos esta delicia a un nivel superior. Este clásico combo se ha ganado el corazón de los amantes de la buena comida en todo el mundo, y ahora te invitamos a traerlo a tu mesa con nuestra receta paso a paso.
Ingredientes de Calidad, Resultados Extraordinarios. En esta receta, la calidad de los ingredientes es clave. Seleccionar una buena harina de maíz, un jamón de excelente sabor y un queso que se derrita en cada bocado es esencial. Te guiaremos para elegir los ingredientes perfectos, asegurándonos de que cada componente contribuya a la perfección de estas arepas.
El Arte de la Masa Perfecta, Crujiente por Fuera, Suave por Dentro. El secreto de unas arepas excepcionales radica en la preparación de la masa. Aprenderás a mezclar la harina de maíz con precisión, logrando una textura que sea crujiente en el exterior y suave en el interior. Este arte culinario transformará tus arepas en un festín de sabores y texturas.
Rellenando con Jamón y Queso. El relleno de jamón y queso es el alma de estas arepas. Desde el jamón jugoso y lleno de sabor hasta el queso que se derrite para crear una experiencia cremosa, cada bocado es una celebración de sabores bien equilibrados. Descubre cómo integrar estos ingredientes de manera que se complementen a la perfección.
Preparación Sencilla. Aunque esta receta podría parecer sofisticada, te aseguramos que la preparación es sorprendentemente sencilla. Con nuestras indicaciones detalladas, podrás recrear estas arepas con facilidad en tu propia cocina, llevando la autenticidad y la tradición directamente a tu mesa.
Sin más preámbulos continuemos con la elaboración paso a paso.
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RACIONES
4 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
15 minutos
TIEMPO TOTAL
35 minutos
Ingredientes
2 tazas Harina de maíz precocida para arepas
2 tazas y un poco más de agua tibia
1/2 cucharada de mantequilla
2 pizcas de sal
8 a 10 rebanadas de jamón
8 a 10 rebanadas de queso (puede ser el de su preferencia), yo usé mozzarella y cheddar
más mantequilla para tostar las arepas
Elaboración paso a paso
En un tazón, mezclen la harina de maíz precocida con la sal y la mantequilla.
Agreguen gradualmente el agua tibia, amasando la masa hasta que alcance una textura suave y manejable. Es crucial tomarse el tiempo necesario en este paso para obtener la consistencia perfecta.
Con las manos humedecidas, formen bolitas con la masa y aplástenlas utilizando un utensilio, ya sea una pataconera o un plato llano. Asegúrense de que la masa esté bien aplanada.
Utilicen un cortador para dar forma a las arepas, retirando los extremos sobrantes para obtener un tamaño uniforme. Este toque visual contribuirá a la presentación del plato.
En una sartén precalentada a fuego medio-bajo, agreguen mantequilla suficiente para realzar el sabor. Cocinen cada arepa de 5 a 7 minutos por cada lado, ajustando el tiempo según la temperatura de la llama.
Una vez cocidas, abran las arepas y rellénenlas con queso fundente y jamón de calidad. Pueden utilizar papel para evitar quemaduras al manipular las arepas calientes.
Si desean un toque extra, repitan el proceso añadiendo más mantequilla y dorando las arepas unos minutos adicionales por cada lado hasta que estén a su gusto.
¡Felicidades! Han preparado unas exquisitas arepas con jamón y queso. Este clásico de la cocina colombiana puede disfrutarse en cualquier momento del día.
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