Pollo Sudado o Pollo Guisado colombiano

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RECETAS ACHIOTE

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Aprende como hacer un sudado de pollo o guisado de pollo colombiano con paso a paso detallado y video tutorial. Es una receta sencilla, con ingredientes fáciles de conseguir y muy económicos. Espero la disfrutes y recuerda que puedes encontrar cientos de recetas en mi canal de Youtube.

Sudado o Guisado de pollo colombiano

Sin más preámbulos, los invito a ver estareceta maravillosa de pollo sudado, una de mis favoritas y espero sea una de las tuyas también. Si haces la receta puedes tomar una foto, publicarla y etiquetarme en Instagramcomo @Achiote18.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min

Ingredientes

  • 1 kg Pollo
  • 4 Papa o patata
  • 1 Cebollín
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 1/2 lt  Agua
  • Cilantro
  • Pimienta
  • Achiote
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Iniciamos cortando lacebolla larga o cebolla de verdeo finamente y hacemos los mismo con mediacebolla blanca y medio pimentón rojo cortados en pequeños cuadritos. Tambiéncortamos 2 tomates en cuadritos pequeños. Puedes también picar ½ ajo, pero estoes opcional. También te recomiendo cortar cilantro finamente. Finalizamos estepaso cortando 4 papas en trozos pequeños.
  • Precalentamos una olla a fuego medio y adicionamos un poco de aceite.Agregamos las cebollas del paso 1. Las cocinamos por cerca de 3 minutos yadicionamos el pimentón. Procedemos adicionando el tomate. Agrego sal,pimienta, comino, ½ cucharadita de achiote y ajo (opcional). Mezclamos muy bientodos estos ingredientes. Luego agregamos la mitad del cilantro. Dejamoscocinar por 5 minutos. Continuamos agregando el pollo y las papas. Agregamosagua, aproximadamente 300 ml de agua.
  • Tapamos la olla y dejamos cocinar por 30 minutos a fuego medio yverificamos que el nivel de sal sea el adecuado, caso contrario agregamos mással. Pasado este tiempo ya tenemos listo nuestro delicioso pollo sudado. Paradisfrutar en familia.
    Si quieres ver elpaso a paso, da click al video que encuentras a continuación y recuerda que enYoutube tenemos más de 200 recetas. Te esperamos

Video

Notas

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Plato: Plato fuerte
Cocina: Colombia, Colombiana
Keyword: Sudado de pollo, pollo sudado, pollo guisado, Achiote

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