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Hola Familia Achiote. Hoy te invito a explorar una receta que combina lo dulce del plátano maduro con la exquisitez del jamón y el queso. Estamos hablando del “Plátano Maduro Relleno de Jamón y Queso”, una opción culinaria que deleitará tus sentidos y se convertirá en una adición memorable a tus comidas.
Este Plátano Maduro Relleno de Jamón y Queso no solo es una delicia para el paladar, sino también una obra maestra de contrastes. El dulzor del plátano maduro se entrelaza armoniosamente con la salinidad del jamón y la cremosidad del queso. Cada bocado es una explosión de sabores que despiertan los sentidos y dejan una impresión duradera.
Ingredientes Simples, Resultados Extraordinarios. Lo grandioso de esta receta es su simplicidad. Con ingredientes fácilmente accesibles, transformarás plátanos maduros en un plato principal o aperitivo que impresionará a todos. La combinación de plátano, jamón y queso crea una sinfonía culinaria que destaca la versatilidad de estos ingredientes cotidianos.
Pasos Sencillos para un Plato Excepcional. Te enseño a preparar este manjar en unos simples pasos. Desde elegir los plátanos maduros adecuados hasta el arte de rellenarlos con precisión, te guiaremos a través de cada fase del proceso. La cocina no tiene por qué ser complicada para ser deliciosa, y esta receta es un testimonio de lo fácil que puede ser crear algo extraordinario.
Sigue nuestros simples pasos, deja que los aromas del plátano maduro, jamón y queso invadan tu cocina y experimenta la satisfacción de crear un plato que deleitará a todos. ¡Descubre el sabor irresistible del Plátano Maduro Relleno de Jamón y Queso y conviértelo en una estrella en tu repertorio culinario!
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RACIONES
6 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 minutos
TIEMPO TOTAL
1 hora
Ingredientes
2 plátanos grandes maduros
5 lonchas de jamón
5 rebanadas de queso mozzarella, doble crema, campesino o de su preferencia.
5 rebanadas de Queso Costeño u otro que sea salado y semiduro.
Elaboración paso a paso
Preparación de los Plátanos Maduros: Comencemos con dos plátanos maduros de buen tamaño. En mi versión, he optado por una variación más saludable al evitar freírlos. Después de partirlos por la mitad, los cocinaremos en agua suficiente durante 10-15 minutos a fuego medio. El punto clave es lograr una cocción que los deje cocidos pero firmes. Una vez cocidos, los dejamos enfriar y procedemos a la siguiente fase en una tabla, forrada con papel aluminio y untada con mantequilla para facilitar el proceso.
Preparación y Relleno: Retiramos la piel de los plátanos y los disponemos sobre el papel aluminio de manera que simulen un plátano entero. Si tienes una olla más grande, cocinarlos enteros será aún mejor. Repetimos el proceso con otro trozo de papel aluminio y mantequilla, aplastando los plátanos con una tabla. Es posible que se deslicen un poco, pero no hay problema; simplemente ajústalos nuevamente. Retiramos con cuidado el papel aluminio y corregimos cualquier hueco en el centro.
Elección del Relleno y Enrollado: Esta receta es una variación colombiana del plátano con Bocadillo y queso. Para el relleno, puedes elegir queso mozzarella, doble crema, pera, jamón, mortadela o tu preferido. Doblamos los extremos del relleno hacia el centro con cuidado, asegurándonos de trabajar solo en el centro del plátano. Retiramos el papel aluminio con precaución y colocamos otro trozo en el extremo opuesto. Doblamos cuidadosamente con el papel aluminio, creando un rollo. Este paso es crucial para darle forma al plátano.
Horneado y Gratín: Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y horneamos el plátano durante 15 minutos. Después, retiramos el papel aluminio con cuidado y creamos una “barca” con el papel aluminio para gratinar. Volvemos a llevar el plátano al horno a 180 grados en la función de gratinado durante 10 minutos para obtener un color delicioso.
Resultado Final: Dejamos enfriar antes de retirar el papel aluminio. Cortamos una porción para mostrar la irresistible combinación de sabores. Esta receta, cocida en agua, es una opción más saludable del plátano con Bocadillo y queso colombiano.
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Platano relleno de Jamon y Queso
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