Recuerda que todas nuestras recetas las encuentras en Youtube, nos encuentras como Achiote. Si quieres ver el paso a paso, puedes dar clic al video que aparecerá abajo.
¡Hola Familia Achiote! Hoy les traigo una receta clásica que estoy segura se convertirá en su favorita: el Pastel de Papa y Pollo. Además de su delicioso sabor, este plato tiene varias ventajas que no pueden perderse. En primer lugar, es increíblemente fácil de preparar. Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa, podrás sorprender a tu familia con una comida casera y reconfortante.
En segundo lugar, este Pastel de Papa y Pollo es versátil y personalizable. Puedes experimentar con diferentes rellenos y sazones según tus gustos y preferencias, lo que lo convierte en una opción perfecta para adaptarlo a cualquier dieta o restricción alimentaria.
Y por último, pero no menos importante, es un plato económico que te permite alimentar a toda la familia sin gastar demasiado. En estos tiempos difíciles, encontrar recetas que sean sabrosas y asequibles es invaluable.
Así que no esperes más, reúne a tus seres queridos alrededor de la mesa y disfruten juntos de este delicioso Pastel de Papa y Pollo. ¡Manos a la obra y buen provecho!
¡Embárcate en un viaje culinario excepcional! Visita nuestra tienda de cocina y descubre una gama inspiradora de utensilios y productos de calidad que harán de cada experiencia culinaria un placer sin igual. ¡Te esperamos para transformar tus recetas en obras maestras!
RACIONES
5 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 Minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 Minutos
TIEMPO TOTAL
50 Minutos
Ingredientes
750grsPapa o Patatas
600grsPechuga
2Cebollines o Cebolla de verdeo
2Ramas de Apio
1Pimentón
1Tomate
1Zanahoriapequeña
1Cebolla blanca
Sal y Pimienta
Puré de Papa
50grsQueso Parmesano
100grsQueso Mozzarella
30-40grsMantequilla
Familia Achiote: Hoy estoy emocionada de presentarles una receta exquisita y reconfortante: el Pastel de Papa y Pollo. Este plato, además de ser delicioso, ofrece una serie de ventajas culinarias que lo hacen irresistible en cualquier mesa. Preparar este manjar es increíblemente fácil y económico, utilizando ingredientes básicos que todos solemos tener en casa.
El Pastel de Papa y Pollo es un verdadero tesoro culinario. Su preparación comienza con papas o patatas, ese ingrediente versátil que todos adoramos. Estas papas se combinan magistralmente con trozos tiernos de pollo y una selección de verduras frescas y coloridas, creando una armonía de sabores que deleitarán tus papilas gustativas. Además, la textura suave de las papas se mezcla perfectamente con la jugosidad del pollo, creando un contraste delicioso en cada bocado.
Una de las ventajas más destacadas de este Pastel de Papa y Pollo es su adaptabilidad. Puedes personalizar la receta según tus preferencias. ¿Eres un amante de las especias? Agrega tus condimentos favoritos para un toque picante. ¿Prefieres más verduras? Experimenta con una variedad de opciones como espinacas, champiñones o pimientos. Esta receta es una hoja en blanco culinaria, lista para ser transformada según tus deseos.
Además de su sabor increíble, este Pastel de Papa y Pollo también es una excelente opción para las familias ocupadas. Su preparación es rápida y sencilla, lo que lo convierte en una solución perfecta para las noches ajetreadas. Además, es una forma ingeniosa de incorporar verduras a la dieta de los más pequeños de la casa, ¡sin que se den cuenta!
No esperes más para descubrir la magia de este Pastel de Papa y Pollo. Sigue cada paso de mi explicación detallada y estarás a punto de crear un plato digno de los mejores elogios. ¡Prepáralo en casa y deja que los aromas y sabores te transporten a una experiencia culinaria inolvidable! ¡No dudes en compartir tu experiencia y disfrutar del deleite que esta receta tiene para ofrecer!
Elaboración paso a paso
Pelar y cortar la papa en trozos que tengan tamaño similar. Llevarlos a cocción en suficiente agua, agregar un poco de sal y dejarlas hasta que estén bien cocidas.
En otra olla, pones a calentar agua, cuando esté caliente se debe agregar un diente de ajo, media rama de apio y un cebollín o cebolla de verdeo. Luego se agrega la pechuga y ponemos sal. Dejaremos cocinar una media hora a fuego medio – alto o hasta que la pechuga esté muy bien cocida
Mientras se cocina la papa y la pechuga, cortaremos la zanahoria en cuadritos pequeños, en el vídeo te muestro cómo hacerlo fácilmente. Continuamos cortando en cuadritos pequeñitos, la cebolla, el apio en rama, el pimentón y el tomate.
Cuando la papa esté cocida, vaciamos el agua y ponemos las papas calientes en un recipiente e inmediatamente las trituramos hasta obtener un puré. Después agregamos la mantequilla, sal, pimienta si deseas y queso parmesano y mozzarella. Mezclamos todo muy bien y reservamos el puré
Poner a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente se le agrega la cebolla, ajo en polvo y dejamos por unos 3 minutos. Posteriormente agregamos el tomate, pimienta, tomillo y sal, mezclamos y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo agregamos el pimentón, la zanahoria y el apio en rama, mezclamos muy bien y dejamos cocinar por otros 5 minutos a fuego medio- bajo.
Mientras pasa este tiempo, aprovechamos para desmechar la pechuga. Luego ponemos el pollo con el sofrito que hemos hecho con las verduras y mezclamos muy bien hasta integrarlo y dejamos por otros cinco minutos. Luego de este tiempo, reservamos el relleno.
Ahora ponemos un poco de mantequilla en una refractaria y una cucharada de pan molido o de harina para evitar que se pegue mucho el pastel. Iniciamos primero con una capa del puré de papa, buscando siempre dejar una superficie plana y simétrica. Luego agregamos el relleno que contiene la pechuga y terminamos con una última capa de papa. Siempre buscaremos dejar una superficie plana. Por último ponemos queso mozzarella para buscar el toque dorado al gratinarse.
Llevamos el pastel de papa y pollo a un horno precalentado a 180 grados centígrados y dejamos hornear por 35 a 40 minutos, calor arriba y abajo. Y listo! Así hacemos este delicioso pastel
¡Despierta el chef que llevas dentro! Sumérgete en nuestro exclusivo mundo culinario con nuestros cursos especializados. Desde técnicas básicas hasta recetas gourmet, nuestros cursos te llevarán a un viaje de aprendizaje delicioso y gratificante. ¡Eleva tus habilidades culinarias y sorprende a tus seres queridos! Descubre nuestros cursos ahora y comienza a cocinar como un verdadero profesional.
Recuerda compartir con tus amigos esta receta y por supuesto seguirnos en nuestra redes sociales
