Recuerda que todas nuestras recetas las encuentras en Youtube, nos encuentras como Achiote. Si quieres ver el paso a paso, puedes dar clic al video que aparecerá abajo.
¡Buenos días Familia Achiote! Hoy les traigo la receta de Natilla que cierra estas celebraciones y es mi Favorita. No hay festividades decembrinas que no la prepare, me encanta el sabor de la Natilla de Arequipe, Cajeta o Dulce de Leche y es tan fácil de prepararla que te vas a motivar a hacerla.
RACIONES
8 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 Minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
10 minutos
TIEMPO TOTAL
4 Horas 30 Min
Ingredientes
1litro deleche
100grs defécula de maíz o maicena(1/2 taza + 1 cucharada)
50grs depanela, papelón, piloncillo o azúcar mascabado.(1/3 de taza) Puedes usar azúcar normal si lo prefieres
4astillas de canela
4clavos de olor
250grs de arequipe, dulce de leche o cajeta
No te pierdas el paso a paso y con este sabor completamos las Natillas más populares.
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Elaboración paso a paso
En un recipiente mezclamos la fécula de maíz con un poco de leche. La leche debe estar a temperatura ambiente. Una vez se diluya por completo la fécula de maíz, reservamos y continuamos.
En una olla a fuego medio adicionamos toda la leche restante, agregamos también la canela y los clavos, al igual que la panela. La cantidad de panela dependerá de que tan dulce este el arequipe o dulce de leche. Una vez comienze a calentar la leche, adicionamos el arequipe y mezclamos hasta que se diluya. Una vez la leche está bien caliente, retiramos la canela y los clavos y agregamos la mezcla del paso 1, pero antes de adicionarla volvemos a mezclarla. La agregamos poco a poco.
Debemos mezclar sin parar hasta que la mezcla se vuelva más densa y empiece a burbujear. Vertemos la mezcla en un recipiente resistente al calor. Debes dejarla enfriar a temperatura ambiente. Cubrimos la superficie con papel transparente y la ponemos a refrigerar mínimo durante 4 horas (puedes dejarlo toda la noche).
El último paso es disfrutar de esta deliciosa receta en compañía de tus seres queridos.
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