Explorar nuevas formas de utilizar ingredientes comunes puede convertirse en una emocionante travesía culinaria. En ocasiones, nos encontramos con una abundancia de plátanos maduros en la cocina, y es en esos momentos cuando la creatividad culinaria entra en acción. ¡No hay mejor manera de darle un giro delicioso a esos plátanos dorados que con nuestra exquisita receta de Lasaña de Plátano Maduro y Carne Molida!

En esta ocasión, quiero compartir contigo una propuesta gastronómica única que no solo resuelve el dilema de qué hacer con esos plátanos que maduran más rápido de lo que podemos consumir, sino que también nos brinda un plato final que robará el protagonismo en cualquier mesa.

La Lasaña de Plátano Maduro y Carne Molida es un verdadero tesoro culinario que combina la dulzura natural del plátano maduro con la sazón y la jugosidad de la carne molida. Esta receta no solo es una solución ingeniosa para evitar el desperdicio de alimentos, sino que también es una invitación a descubrir nuevos sabores y texturas.

Imagina capas de plátano maduro perfectamente caramelizado, intercaladas con una mezcla abundante de carne molida sazonada con especias cuidadosamente seleccionadas. Este matrimonio de sabores se eleva aún más con una suculenta mezcla de quesos derretidos que coronan cada porción, creando una sinfonía de delicias que deleitará incluso a los paladares más exigentes.

Al preparar esta lasaña, no solo estarás creando un banquete para tus sentidos, sino que también estarás transformando esos plátanos maduros en un plato estelar que despertará la curiosidad y el apetito de todos. Es la combinación perfecta de creatividad y sabor, permitiéndote disfrutar de una experiencia culinaria única y satisfactoria.

Así que, únete a nosotros en este viaje gastronómico, donde la simplicidad se encuentra con la exquisitez, y descubre cómo convertir esos plátanos maduros en una obra maestra culinaria con nuestra receta de Lasaña de Plátano Maduro y Carne Molida. ¡Aprovechemos cada ingrediente y creemos momentos memorables alrededor de la mesa!

Elaboración paso a paso

1. Cortamos una rama de cebollín (cebolla larga o cebolla de verdeo) en trozos muy pequeños y luego la llevamos a sofreír sobre una sartén (una sartén u olla mediana o grande). Añadimos ajo al gusto y media cebolla también en trozos muy pequeños. Pasados 3 minutos, agregamos medio pimentón y 1 tomate (ambos cortado en trozos pequeños). Agregamos especias a nuestro gusto (pimienta, comino, cúrcuma, orégano, achiote, pimentón molido). Pasados 5 minutos, agregamos 400 gr de carne molida e integramos muy bien todos los ingredientes. Finalizamos añadiendo media zanahoria y media rama de apio, ambos en pequeños trozos. Agregamos sal, mezclamos muy bien y dejamos cocinar por 15 minutos a fuego medio, preferiblemente tapando la sartén. No olvides mezclar los ingredientes ocasionalmente. Al final puedes agregar cilantro si lo deseas.
2. Quitamos la piel o cáscara a los 3 plátanos maduros (plátanos machos) y los cortamos en rebanadas largas, aproximadamente 3 o 4 rebanadas por plátano para un total de 9 a 12 rebanadas. Luego asamos las rebanadas de plátano sobre una sartén a fuego bajo.
3. En un recipiente para lasañas puedes colocar papel mantequilla o papel para hornear lo cual te va a facilitar el desmolde. Iniciamos con una base de plátano (usando las rebanadas). En ocasiones hay que cortar algunas rebanadas para poder cubrir toda la superficie del recipiente. La segunda capa corresponde a la mitad de la carne que preparamos en el paso 1. Luego colocamos queso (preferiblemente mozzarella). Repetimos el proceso con una capa nueva de plátano, de carne, de queso y nuevamente de plátano, es decir, 3 capas de plátano y 2 capas de carne y queso. A medida que finalizamos cada capa con la ayuda de una cuchara podemos presionar suavemente la lasaña para que quede más compacta. Puedes utilizar ahora queso en lonchas o queso rallado sobre la lasaña para finalizar. Llevamos nuestra lasaña al horno durante 30 minutos a 180 grados centígrados.
4. El paso final es desmoldar y disfrutar de esta deliciosa y sencilla receta.

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